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Cantorio - Chardonnay Igt - Abbazia di Busco
7,30 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Esposizione | sud-ovest, nord-est |
|---|---|
| Prima annata | 1974 |
| Durata del vino prevista | 2-3 anni |
| Metodo produttivo | L’uva Chardonnay germoglia precocemente. L’uva viene quindi vendemmiata nelle prime settimane di settembre, per fare sì che gli acini conservino la giusta acidità. La vinificazione è in bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati con vinificazione in acciaio. Il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti. |
Altre curiosità
Il nostro Chardonnay presenta una perfetto equilibrio di acidità e sapidità, accompagnato da prevalenti sentori di frutta fresca a polpa chiara ( mela, pera, pesca e melone) che ne caratterizzano il peculiare aspetto gustativo morbido e particolarmente armonico, rendendolo un vino dalla sorprendente versatilità. Il colore giallo dorato, con venature di verde chiaro, è il risultato della lavorazione in vasche di acciaio.